Tykke pannekaker.

Jeg har egentlig aldri tålt de tynne, litt seige pannekakene som man vanligvis lager. Heller ikke de som er gluten og melkefrie. Så jeg hadde gitt opp hele pannekakeproblemet, helt til jeg kom over noen tykke sveler som Kristin fra Kristinkoker.com lagde under Kaker for alle i fjor. Jeg fikk …

Rundstykker

Dette er en oppskrift som kom til gjennom slumping, prøving og feiling, men som har blitt en stor hit her i huset. Jeg har ikke noe 100% sikkert mål på Schär mix b, og det er rett og slett fordi melet sveller en del mens det kjøres i maskinen, og …

Red velvet cake.

Denne kaken er en klassiker i USA. Og det er forståelig, for den er innmari god. Du kan fint bruke toro fin kakemiks i denne også, men da blir den noe tyngre, og jeg synes egentlig den er tung nok i konsistensen som den er. Siden den ikke inneholder melk, …

Kanelsnurrer

En ting jeg har savnet veldig siden jeg ble allergisk for en del år siden, er skikkelige kanelsnurrer. Men etter jeg klarte å knekke gjærdeigforbannelsen i fjor, så har jeg fått jobbet meg fram til en oppskrift som fungerer utmerket. Siden deigen er uten hvetestivelse, så blir de fort ganske …

Allergikort

Nå nærmer det seg sommeravslutninger rundt omkring, og jeg har lagt merke til at mange etterlyser kaker uten forskjellige allergener. Derfor har jeg laget et bilde som kan brukes som allergiinfo ved siden av kaker eller retter man serverer i selskaper, avslutninger, feiringer osv. Det er bare å laste ned …