Cookies med peanøttsmør og sjokolade

Enkelte cookies blir bare så gode at de er umulige å la ligge. Disse er sånn her i huset. Både liten og stor momser og spiser til magene står ut omtrent her i dag. Sprø utvendig, myke inni.

225 gram margarin
150 gram sukker
150 gram brunt strøsukker
3 medium egg
250 gram peanøttsmør med biter
2,5 ts natron
1 ts vaniljeekstrakt 
125 gram sjokoladedråper.
350 gram toro fin kakemiks

Kjør margarin, sukker og brund strøsukker i en mikser til det er godt blandet. Ha i ett egg av gangen til en jevn masse. Ha i peanøttsmøret, så natron og vaniljeekstrakt. Kjør et minutts tid i mikser. Bland inn sjokoladedråpene, ha i melet i tre omganger til en jevn og seig kakedeig. Bruk en spiseskje og sett kaker på bakebrett med. Trykk de gjerne litt flate. Jeg fikk 35 ganske store cookies ut av denne deigen. Stekes ved 175 grader i 12 minutter. La de avkjøle 5 minutter på brettet før du forsiktig flytter de over på rist.

Be the first to comment

Legg inn en kommentar