Grønnsaksrøsti

Dette er en oppskrift jeg har hatt liggende lenge uten å prøve ut. Jeg vet ikke helt hvorfor heller. Om det var fordi jeg trodde det var mer jobb enn det var, eller om jeg ikke visste hvordan jeg skulle bruke dem. Men plutselig en dag prøvde jeg dem. Med litt rotgrønnsaker som var i ferd med å bli litt slappe fikk jeg redusert matsvinnet godt og. Jeg kjøpte ferdig Guacamole i kjøledisken på kiwi, men du kan godt lage den selv også. Her kan du bruke hva som helst av rotgrønnsaker, men jeg brukte potet, gulrot, kålrot og sellerirot.

 

900 gram revne rotgrønnsaker

1 løk

4 ss Schär mix b

3 egg

salt

pepper

litt persille

litt timian

 

Bland alt sammen til en deig.

Smelt litt margarin på en steketakke eller i en stekepanne

Lag kaker ut av den, la de feste seg godt før de snus.

Stek noen minutter på hver side.

Serveres med guacamole

 

Be the first to comment

Legg inn en kommentar