Grønnsaksrøsti

Jeg har alltid vært veldig glad i røstipoteter, men synes ofte jeg blir litt tung og rar i magen av de. Så jeg tenkte at jeg må prøve å blande inn grønnsaker, og det ble stor suksess. Til og med poden forelsket seg i de her. 

9 små poteter (eller 4 store)
2 gulrøtter
1 liten bit sellerirot
1 sjalottløk
salt
pepper


Riv grønnsakene på et rivjern, bland sammen med hakket sjalottløk, salt og pepper. Klem ut litt av vannet før du lager små kaker og legger i panna. Jeg pleier å fylle panna med fire kaker. Jeg bruker margarin eller olje i panna, for å få god stekeflate. Oppskrifta her rekker til rundt 12 stykker. Snu de når de er ordentlig stekt på den ene siden, og stek de ferdig.

Be the first to comment

Legg inn en kommentar