Medisterkaker

Mammas medisterkaker har vært med meg hele livet. Og selv om jeg vet mange elsker ingefær i medisterkaker, så er ikke det noe som kommer oppi her i huset. Det har vi aldri vært vant til, og jeg har smakt det, men det blir helt feil. Disse er laget på grov medisterdeig, og er rett og slett helt nydelige!

500 gram medisterdeig

1 1/4 ss potetmel

1/4 ts pepper

1/4 ts muskat

1/2 ts salt

1 dl rismelk

Bland alt sammen godt.

Bruk to spiseskjeer duppet i vann og form kaker

Stek de på medium til svak varme til de er gyldne på begge sider og gjennomstekt.