Amanduskake

Som lovet på Snapchat og Instagram i dag, så kommer nå oppskriften på Amanduskake. Navnet har den enkelt og greit fått fordi det ble den første bursdagskaka til minstemann i hus her som jo heter Amandus. Inspirasjonen til denne, fant jeg fra en amerikansk kokebok jeg har. Men ingenting kan …

Suksessterte

Denne kaken har jeg hørt så mye om i så mange år, men aldri fått smakt. Av en eller annen grunn, så hørte jeg ikke om den før jeg  begynte å reagere på mat, og etterpå føltes den umulig å lage. Helt til ei venninne av meg begynte å lage …

Sesam og teriyaki wok

Denne woken kommer fra det japanske kjøkkenet. Hvor smakene av hvitløk og ingefær virkelig fremhever seg i retten, og skaper en nydelig fylde sammen med den litt søte teriykaisausen. Og sprø sesamfrø på toppen er virkelig prikken over i’en. Oppskrift på teriyakisausen finner du her. 2 ts sesamolje 0,5 dl …

Eplekake

Eplekake har alltid vært en av mine store favoritter på kakebordet. Og lykken var ganske så stor da jeg endelig fikk det til på en god måte for noen år siden. I begynnelsen, brukte jeg eggerstatning, siden jeg reagerte på egg en periode. Den er nå byttet ut med egg, …

Teriyaki saus

Jeg har alltid vært veldig glad i asiatisk mat. Enten det er kinesisk, thaimat, indisk eller japansk. Smakene er så fyldige og krydrene så rike. Og det er få ting jeg finner mer tilfredsstillende enn når jeg har stått på kjøkkenet og jobbet meg fram til en god asiatisk oppskrift. …

Kjære VG

Nok en gang åpner jeg nettavisene, og finner en artikkel som er negativ mot glutenfri diett. Og nok en gang, så kjenner jeg på trangen til å filleriste både journalister og redaktører som lager disse artiklene. “Sannheten om glutenfritt” står det på forsiden. “Er glutenfri mat sunt?” er overskriften når …

Carne asada tallerken

Om du spør to meksikanere om en oppskrift, så får du som regel to forskjellige svar. For hver rett, finnes i tusen variasjoner kan det virke som. Søker man på nett på Carne asada, så får man også opp utallige varianter av retten. Denne tallerkenen som jeg har satt sammen, …