Pepperkaker

500 gram lys sirup
250 gram sukker
2 dl vann
1/2 ts pepper
1/2 ts nellik
1/2 ts ingefær
1/2 ts kanel
250 gram margarin uten melk
3 ts natron
750 gram blått jyttemel
Kok opp sirup, sukker, vann og krydder. Ta kjelen av platen og ha i margarinet. Avkjøl helt ned til romtemperatur. Veldig viktig, ellers blir deigen smuldrete.  Sikt i melet litt etter litt. Sett deigen under plast og la hvile til dagen etterpå. Kjevle ut og stikk ut kaker. Stekes ved 180 grader i 10-15 minutter.
 

Be the first to comment

Legg inn en kommentar